Cult ou Pop?

Os carboidratos já foram muitos discriminados nas fórmulas de dietas, além deles os açucares também, o desafio nos dias de hoje é saber quais carboidratos fazem realmente mal e engordam, e com isso escolher os alimentos corretos.

O nome carboidrato vem da junção dos átomos que compõe sua molécula, sendo parte carbono, hidrogênio e oxigênio. É um erro pensar que os carboidratos são nocivos à saúde, o correto é filtrar quais alimentos engordam e quais não, pois os carboidratos são a única fonte de energia aceita pelo cérebro e estão presentes em todas as matérias orgânicas existentes na biosfera.

Os alimentos ricos em carboidratos também são conhecidos como alimentos combustíveis, pois ajudam a controlar a temperatura do corpo, além de representar a principal fonte de energia, sendo essas substâncias essenciais para o bom funcionamento do corpo principalmente durante o dia, constituindo a base da pirâmide alimentar.

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