Cult ou Pop?

Nada como saborear uma deliciosa feijoada, mesmo sendo um prato típico do Brasil nem todas as pessoas apreciam a feijoada ou mesmo por questões de saúde podem provar desta delícia que é bem calóricas. Pensando nestas pessoas aqui vai uma receita de feijoada vegetariana.

Para fazer a receita de feijoada vegetariana você vai precisar de:

Meio pacote de feijão preto;
1 xícara de PVT (carne de soja) grossa;
1 xícara de cenoura;
1 xícara de chuchu;
1 xícara de mandioquinha;
3 colheres (sopa) de óleo vegetal;
2 dentes de alho;
Sal, salsinha, cebola, pimenta e folha de louro a gosto.

Preparo: cozinhar o feijão com bastante água em panela de pressão. Em seguida, abra a panela e acrescente todos os temperos e os vegetais cortados em cubinhos.

Em uma panela normal refogue o alho e a cebola no óleo e junte ao feijão. Por último coloque a PVT, que não necessita de hidratação, pois irá cozinhar no caldo. Deixe no fogo, fora da pressão, até que os legumes cozinhem e o caldo engrosse.

Sirva com farofa, arroz e couve refogada.

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